老品种指的是传统的、与地域文化和乡土风味相结合的农产品或食品。随着人们追求自然、健康和绿色生活方式的加强，老品种逐渐成为人们热衷选择的食物。其原因是与新品种相比，老品种不仅具有独特的口感、香味和营养价值，而且它还代表了中国传统文化和生产方式的传承，让人们感受到家乡和祖辈的味道和情感，带着浓郁的地域文化和人情味，让人们回想起自己的童年时光。

然而，在农业现代化进程中因老品种生产成本高、产量低，导致种植的较少，从而面临遗传资源丧失的危机，比如河田鸡、蕨麻猪、天祝白牦等。作为助力生态文明发展的社会企业，彩虹星球一直在寻找并保护更多本土老品种。

2022年，彩虹星球开始了老品种黄豆的寻找与保护。比起当今高产抗病力强的新品种，老品种黄豆的确没有明显的竞争优势，但它可留种的特点，却是一些新品种很难做到的，走访多地后，彩虹星球终于在西安市蓝田县厚镇张岭村落地了老黄豆保护种植计划。彩虹星球在张岭村包了120亩土地用来种植老品种肾形黄豆和本土优质黄豆品种秦豆8号。彩虹星球通过提供种子、补偿种子费、耕地费、收割费等方式让农友按照彩虹有机的标准进行种植，以此保留老种子，助力乡村振兴，保护生态环境。有机方式种植生态黄豆是自留种，种植过程遵循自然采用传统耕作方式：不使用化学农药及肥料、人工除草，手工甄选，上架的肾形黄豆和秦豆8号都通过了严格检验，据说用它们无论是打豆浆、做豆腐还是做豆花都特别香，让人不经意间回忆儿时的快乐时光。

彩虹星球的保护老品种计划不仅是为了给消费者提供健康、安全、美味的食品，也是为了让我们走近自然、回归传统、感受生命之美。彩虹星球将继续致力于寻找和保护更多老品种，用行动诠释社会责任，让有机农业走向更美好的未来。

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